워크뷰의 맛있는 도보여행

[계룡쌈채피망마을/ 계룡여행] 피망피클과 딸기모찌 만들기 계룡 농촌체험마을

국내여행/웰촌-농어촌체험

 

 [계룡쌈채피망마을/ 계룡여행] 피망피클과 딸기모찌 만들기 계룡 농촌체험마을

충남 계룡시 엄사면 광석1리는 쌈채피망청정마을로서 대단위 기능성 쌈채(한벙영양재), 오색의 칼라피망, 딸기 생산지이며,

계룡산의 자락과 능선들이 병풍처럼 둘러싸인 지형적 특성으로 임야면적이 넓으며, 그린농법을 이용한 특용작물을 재배하는 지역이다.

 

 

마을 한복판에 넓은 바위가 있는데 농번기에 경작을 하다가 점심이나 새때에 둘러 앉아서 휴식을 할 수 있는 큰 바위가 있다. 

 

 

 

마을정보센터 안으로 들어가면 마을의 특산품을 진열하여 놓았는데.

께룡산 땅콩말이, 물엿, 햇물 쌀조청, 쌀엿 등이 있다.

 

 

 

 

 계룡 쌈채피암마을의 농산물중 딸기가 인기가 있는데 크기도 상당하며, 한입 베어먹어 보니 그 맛이 입안에서 살살 녹는다.

 

 우수농산물인증(GAP)재배포장

피망과 딸기가 농산물품질관리법에 따라 우수농산물인증을 받았다.

2005년부터 칼라피망을 재배하면서 설치하였던 수경재배 및 베드시설을

동절기에는 딸기를 입식하여 피망재배에 사용하였던 수경재배시설을 그대로 이용함으로

청정의 고품질 딸기를 수확하여 출하하고 있다.

 

 탐스럽게 익은 딸기.

 

 딸기곷이 하얗게 피어있다.

 

 비닐하우스 안에는 꿀벌이 농사를 돕고 있다.

 

 보면 볼수록 맛이 있어 보이는 딸기.

 

 이번에는 딸기따기 체험을 한 딸기로 딸기모찌를 만들어 보기로 한다.

준비물은 딸기와 팥 그리고 찹쌀가루.

딸기는 칼로 크기를 반으로 자른다.

 

 

 

 딸기를 팥앙금위에 올리고,

 

 참쌀안에다 팥앙금을 넣어주고 예쁜모양으로 만들어 은박도시락에 담으면 된다.

 

 드디어 완성된 딸기모찌.

 

 반으로 잘라보니 팥앙금과 딸기가 들어 있어 맛이 좋았다.

 

그리고 이번에는 피망피클 담그기 체험이다.

 

 피망을 유리병에 담기 좋을 정도로 크기를 잘라서,

 

 

유리병에 넣어주고,

 

 

 

피클소스를 만드는데 물과 식초, 설탕, 소금, 피클링스파이스를 냄비에 넣고 끓인 후

피망이 들어 있는 유리병에 넣고 병을 거꾸로 한 상태로 보관을 한다. 

 

 

 완성된 피암피클

 

오전에 딸기수확체험과 딸기모찌 만들기 그리고 피망피클만들기체험을 하였는데,

자녀들이랑 같이 온다면 아이들은 딸기밭에서의 딸기따기체험에 기쁨을 느낄것이며,

딸기모찌체험에서는 자기가 만든 딸기모찌는 꼭 먹고 간다는 사실이다^^

 

 

 

계룡쌈채피망마을

충남 계룡시 엄사면 광석리 186

042) 841 - 0074

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
충청남도 계룡시 엄사면 | 계룡쌈채피망정보화마을
도움말 Daum 지도

티스토리 툴바