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공주맛집 명성불고기, 40년 전통의 불고기 명가 동대문디자인플라자와 같은 노출콘크리트기법으로 새단장

맛집/충청도 맛집

공주맛집 명성불고기


공주를 여행하면서 또 하나 발견한 공주맛집, 40년 전통의 불고기 명가를 소개하여 드립니다

명성불고기는 1973년 시작해 2014년 현재 41년을 같은 자리에서 대를 이어가며

불고기를 만들고 있답니다.


41년이나 되었으며 어릴 적 부모님 손을 잡고 이곳에 왔던 갓난아기도 이제는 어엿한 중년이 되어서 

이곳을 다시 찾는다는데 어릴 적 부모님과 함께 와서 먹었던 그 맛을 잊을 수가 없답니다

이곳 명성불고기는 공주시민에게는 추억의 향수가 깃들여진 식당이 되겠습니다





콘크리트의 면이 다 보이는 벽면에 장식이 어울립니다




최근에 리모델링 하면서 노출콘크리트 공법을 사용하였는데

이 공법은 얼마 전 개장한 서울 동대문디자인플라자의 공법과 같습니다

실내는 최신기술을 사용한 것이지요



노출된 콘크리트를 잘 감싸는 장식품들이 잘 어우러집니다.







요즘의 대세는 두툼한 삼겹살이지요

두께가 너무 얇지도 그렇다고 너무 두껍지도 않은 삼겹살이 나왔는데

이거 삼겹살 스테이크라 불러도 되겠습니다


일반적인 가게에서 내어놓는 냉동이 아니라 생삼겹살을 내어 놓으니 

그 선홍빛이 입맛을 다시게 합니다






 



지글지글 소리를 내어가면서 익어가는 삼겹살 스테이크에

육즙은 흐르고 있고 향기는 코를 자극하고

손은 젓가락을 놓지 못하고 있습니다^^





삼겹살 스테이크를 쌈에 싸먹으니 

부드러운 느낌이 전하여 옵니다


그리고 불고기 전문점에 왔는데 불고기를 먹지 않으면 안 되죠^^






불고기는 고기의 색이 약간 갈색을 보일 때 먹어야 제맛인 것 아시죠^^

육수를 알맞게 넣고 끓여내는 생 불고기의 맛은 너무 달지도 않고 부드러워 혀에 닿는 느낌이 좋습니다

이 맛은 40년 전통의 원조 이 명성불고기의 사장님이 직접 주방에서 불고기 만드는 것을 감독하고 있답니다




2013 Hi-Touch 공주맛집으로 선정이 된 명성불고기 입니다

최근에 리모델링한 건물이 최신 감각을 더하여 줍니다^^



공주맛집 명성불고기

충남 공주시 신성동 133-1

041-855-3082

영업시간 오전 11:00 ~ 오후 22:00

휴무일 명절

좌석 110석


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충청남도 공주시 웅진동 | 명성불고기
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